{"id":20173,"date":"2023-01-09T20:19:39","date_gmt":"2023-01-09T20:19:39","guid":{"rendered":"https:\/\/vestionline.com\/?p=20173"},"modified":"2023-01-09T20:19:42","modified_gmt":"2023-01-09T20:19:42","slug":"koja-hrana-koju-jedemo-ima-najvise-hemikalija","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vestionline.com\/koja-hrana-koju-jedemo-ima-najvise-hemikalija\/","title":{"rendered":"Koja hrana koju jedemo ima najvi\u0161e hemikalija"},"content":{"rendered":"\n

Prof. Zoran Vuj\u010di\u0107 otkriva koja hrana koju jedemo ima najvi\u0161e hemikalija<\/h1>\n\n\n\n

FITNES I ISHRANA<\/a>pi\u0161e:<\/strong>KATARINA MILOVAC<\/a>09. jan 2023<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a>\"\" Foto: Leung Cho Pan \/ Panthermedia \/ Profimedia, Privatna arhiva<\/p>\n\n\n\n

\u0160ta je zdravo, a \u0161ta nije.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Profesor doktor Zoran Vuj\u010di\u0107 redovni je profesor na Hemijskom fakultetu Univerziteta u Beogradu i mo\u017eda najcitiraniji predava\u010d ovog fakulteta u doma\u0107im medijima. Na svom blogu \u201cHemija oko nas\u201d on se bori protiv usa\u0111enih pogre\u0161nih verovanja poput onog da \u0107e vam soda bikarbona iole pomo\u0107i da uklonite pesticide sa vo\u0107a ili da u spana\u0107u ima puno gvo\u017e\u0111a.<\/p>\n\n\n\n

A kako znati \u0161ta jeste, a \u0161ta nije zdravo? \u0160ta je istina, a \u0161ta mit?<\/p>\n\n\n\n

Na\u0107i meru je ve\u0161tina \u017eivljenja ili bar pre\u017eivljavanja, ka\u017ee prof. Vuj\u010di\u0107 za Buku, a prenosi Zelena u\u010dionica<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u201e\u010cinjenica je da danas mleko nije dobro. Ne zbog mleka, ve\u0107 zbog pohlepnih vlasnika kombinata koji trpaju tone antibiotika i hormona, uni\u0161tavaju\u0107i kvalitetni \u017eivot krava, da bi se dobilo \u0161to vi\u0161e litara. U jednom periodu, da ne navodim ime instituta, poku\u0161avali su od mleka da naprave podlogu za mikrobe. Nije uspevalo, jer je toliko antibiotika bilo u njima, da nisu htele unete bakterije da rastu. Selja\u010dko mleko ili bar najbli\u017ee njemu organsko je odli\u010dna hrana za decu i odrasle. Za decu \u0161to masnije, za nas starije ne mora toliko masno. Ali nikako oni odvratni, prevarantski nisko masni mle\u010dni bu\u0107kuri\u0161i. \u017dumance doma\u0107ih koka je hrana bogova. Industrijska jaja pate od istih zaga\u0111iva\u010da.<\/p>\n\n\n\n

\"beli<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Toksini i patogeni: Za\u0161to je vrlo va\u017eno razlikovati doma\u0107i beli luk i kineski<\/a><\/h3>\n\n\n\n
\"\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Profesor Vuj\u010di\u0107 ru\u0161i mit o \u010detiri bele smrti u ishrani<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Povr\u0107e je toliko prskano, da kada vidim ove \u201esirova\u0161e\u201c kako blendaju sve to u smutije i radosno piju ne bi li postali mla\u0111i, pomislim da su skloni samoubistvu. Nema ni vo\u0107a ni povr\u0107a bez mnogo hemije. Za\u0161to? Zato \u0161to ona zamenjuju onaj stari, dobri rad. \u017divelo se te\u0161ko, ali nije bilo hemikalija u nama. Dodajte tome cigarete, vazduh u gradu, stres i eto 1000 i jedne bolesti.<\/p>\n\n\n\n

U moru informacija postoje ostrva istine. To su Va\u0161a baka i moja baka. Te generacije su potcenjene, a imaju znanja vredno zlata. Iskustvo koje sugeri\u0161e da je najbolja hrana doma\u0107a. E, sada te\u0161ko je po ceo dani biti na dru\u0161tvenim mre\u017eama, u trendu, kupovini ili prosto raditi za pre\u017eivljavanje i hraniti se zdravom hranom.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Kada bi morao da izdvoji najlo\u0161ije stvari koje svakodnevno konzumiramo dr Vuj\u010di\u0107 ka\u017ee da bi to bile cigarete i instant jela.<\/p>\n\n\n\n

\u201eKoka-kola, hrana iz minijaturnih kesica. I industrija parfema koji su jaki izaziva\u010di alergije. Danas jedete sladoled ili jedete slatki\u0161 sa aromom ovoga ili onoga. Hrana je puna aroma, da bi se prikrili mirisi lo\u0161e proizvodnje.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\"\u017eena;<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ortoreksija: Kad zdrava hrana postaje opasna za nas<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Veganstvo, vegetarijanstvo, sirova hrana, ka\u0161asti sokovi. Da li su ove ishrane dugoro\u010dno dobre za zdravlje? Kakvo je va\u0161e mi\u0161ljenje o njima?<\/p>\n\n\n\n

\u201e\u010covek mora hranom da unosi kvalitetne proteine. Kvalitetniji za skoro 50% su proteini mesa, mleka i jaja od bilo kog biljnog izvora. Postoje va\u017ene, tzv. esencijalne amino kiseline koje se u nekim biljnim proteinima ne nalaze ili se ti proteini ne vare. Sme\u0161no mi je kada pro\u010ditam o teoriji truljenja proteina mleka, a svako dete sa sela zna da se proteini kukuruza delom ne vare, ni kod \u017eivotinja koje su tom tipu hrane prilago\u0111enije. Zein je protein iz klase glutena koji ne mo\u017eemo da varimo. A zein \u010dini polovinu ukupnih proteina kukuruza. Zato vegani (oni su u naro\u010ditom problemu) i vegetarijanci imaju problema sa dobrom ishranom. Naro\u010dito je problem unosa vitamina B12, bez koga nastaju svakakvi neurolo\u0161ki problemi.<\/p>\n\n\n\n

Ka\u0161asti sokovi su moda. Oni su odli\u010dno letnje osve\u017eenje. To prosto nije hrana. Nismo mi bebe od 7 meseci da papamo ka\u0161ice. Na\u0161im zubima je potrebna hrana koju moramo da kidamo, da je \u017eva\u0107emo. \u010cemu to \u201e\u010duvanje\u201c zuba? Sve \u0161to se ne koristi u organizmu ima tendenciju da atrofira (zakr\u017elja). Nema dilema da ta hrana nije zdravija. \u010covek je sva\u0161tojed i tako mora da se pona\u0161a. Ina\u010de \u0107emo to\u010dak evolucije da preusmerimo unazad. \u0160ta je poseban problem sa sirovom hranom i tim soki\u0107ima, smutijima i sl.? Nehigijena odgajanja, \u010duvanja i transportovanja hrane.<\/p>\n\n\n\n

\u010cak ni proizvodnja u sopstvenoj re\u017eiji nije vi\u0161e garant kvaliteta, ako se hrana prska. A ako se ne prska pojedu je \u0161teto\u010dine.<\/p>\n\n\n\n

***<\/p>\n\n\n\n

Bonus video: Borba protiv nasilja nad \u017eenama: Somborske \u0161najderke<\/strong>

Pratite nas i na dru\u0161tvenim mre\u017eama:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Facebook<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

TikTok<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pinterest<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Instagram<\/a><\/strong>najgora hrana<\/a>profesor Zoran Vuj\u010di\u0107<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prof. Zoran Vuj\u010di\u0107 otkriva koja hrana koju jedemo ima najvi\u0161e hemikalija FITNES I ISHRANApi\u0161e:KATARINA MILOVAC09. jan 2023 Foto: Leung Cho Pan<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19786,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20173"}],"collection":[{"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20173"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20174,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20173\/revisions\/20174"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19786"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}