{"id":19615,"date":"2020-11-02T17:19:21","date_gmt":"2020-11-02T17:19:21","guid":{"rendered":"http:\/\/vestionline.com\/?p=19615"},"modified":"2021-03-20T12:24:28","modified_gmt":"2021-03-20T12:24:28","slug":"djumbir","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vestionline.com\/djumbir\/","title":{"rendered":"\u0110umbir"},"content":{"rendered":"<h1 class=\"post-title\">\u0110umbir jedna od najzdravijih namirnica<\/h1>\n<div class=\"post-intro-content content\">\n<p>Sezona je virusa i gripa, pa mnogi neretko pose\u017eu za svim lekovitim \u201e\u010dudima\u201c samo da \u0161to pre ozdrave. Lekovi na\u0161ih baka ponovo se koriste, a jedan od njih je sigurno \u0111umbir.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"post-meta-wrapper\"><span class=\"post-meta comments\"><i class=\"fa fa-comment\" aria-hidden=\"true\"><\/i><span class=\"comment\">0<\/span><\/span><span class=\"post-meta author vcard\">Pi\u0161e: R. M.<\/span><span class=\"post-meta date-time\"><time class=\"entry-date published\" datetime=\"2016-12-31T17:00:00+01:00\">31. decembra 2016. 17.00<\/time><time class=\"updated\" datetime=\"2018-01-16T10:53:54+01:00\"> Izmenjeno: 16. januara 2018. 10.53<\/time><\/span><\/div>\n<div class=\"post-share\"><i class=\"fa fa-facebook\"><\/i> <i class=\"fa fa-twitter\"><\/i> <a class=\"share share-istinomer\" href=\"https:\/\/www.danas.rs\/zivot\/djumbir-jedna-od-najzdravijih-namirnica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> <img src=\"https:\/\/www.danas.rs\/wp-content\/themes\/danas\/assets\/public\/images\/istinomer.png\" alt=\"Istinomer\"> <\/a> <i class=\"fa fa-envelope\"><\/i> <i class=\"fa fa-print\"><\/i><\/div>\n<div class=\"post-content content\">\n<div class=\"post-featured-image\"><img loading=\"lazy\" class=\"attachment-post-single size-post-single wp-post-image\" title=\"\u0110umbir jedna od najzdravijih namirnica 1\" src=\"https:\/\/www.danas.rs\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/djumbir__-678x381.jpg\" sizes=\"(max-width: 678px) 100vw, 678px\" srcset=\"https:\/\/www.danas.rs\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/djumbir__-678x381.jpg 678w, https:\/\/www.danas.rs\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/djumbir__-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.danas.rs\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/djumbir__-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.danas.rs\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/djumbir__-200x112.jpg 200w, https:\/\/www.danas.rs\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/djumbir__-160x90.jpg 160w, https:\/\/www.danas.rs\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/djumbir__.jpg 925w\" alt=\"\u0110umbir jedna od najzdravijih namirnica 1\" width=\"678\" height=\"381\"><span class=\"post-featured-image-caption\">Foto: Freeimages\/Jan Schone<\/span><\/div>\n<div class=\"article-ad\"><\/div>\n<p>Za ovu biljku ka\u017eu da je dobar za\u010din u kulinarstvu, sredstvo uz koje se lako mr\u0161avi, ali i lek za mnoge bolesti.<\/p>\n<p>\u0110umbir poreklo vodi iz Kine, odakle su ga ljudi preneli u Indiju, jugoisto\u010dnu Aziju, zapadnu Afriku i Karibe. Evropljani su saznali za \u0111umbir tek u prvom veku nove ere i do\u017eiveli otkrovenje, mada je kod Azijata uveliko bio poznat i primjenjivao se za konzervisanje, za\u010dine i u zdravstvene svrhe.<\/p>\n<p>Njegovo blagotvorno dejstvo ogleda se u tome da smiruje upale gornjih disajnih puteva, ubla\u017eava simptome astme, poja\u010dava imunitet, spre\u010dava grip i viruse, poma\u017ee protiv mu\u010dnine, le\u010di probleme sa crevima, smanjuje upale mi\u0161i\u0107a, ubla\u017eava menstrualne bolove, spominje se kod le\u010denja migrena, a neke studije pokazale su da je koristan i nakon hemoterapija.<\/p>\n<p>Sa \u0111umbirom se mo\u017ee praviti hleb, pivo, d\u017eem, slatki\u0161i, \u010daj, \u0161ejkovi, sokovi, a koristi se i kao dodatak uz govedinu i pe\u010denu hranu, u supama i sosovima, sa piletinom, kao dodatak salatama, pirin\u010du, pireu, a ide i uz kola\u010de \u2013 naro\u010dito one od jabuka. Klju\u010dni je sastojak korejanske, japanske i kineske kuhinje. Mo\u017ee da se koristi u prahu, ukiseljen, kandiran ali se preporu\u010duje u sirovom stanju. Sve\u017e \u0111umbir se mo\u017ee koristiti do 3 nedelje \u2013 ako ga dr\u017eite u fri\u017eideru i do 6 meseci ako ga neolju\u0161tenog zamrznete; su\u0161eni \u0111umbir traje do godinu dana.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" title=\"\u0110umbir jedna od najzdravijih namirnica 2\" src=\"https:\/\/www.danas.rs\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/mint_ginger_tea.jpg\" alt=\"\u0110umbir jedna od najzdravijih namirnica 2\" width=\"925\" height=\"521\"><\/p>\n<p><em>\u010caj od mente i \u0111umbira&nbsp;&nbsp;&nbsp; Foto: Freeimages\/Willie Cloete<\/em><\/p>\n<p>Ne preporu\u010duje se uno\u0161enje prevelikih koli\u010dina \u0111umbira, jer mo\u017ee da izazove iritaciju \u017eeluca zbog njegovog jakog ukusa. Pa ukoliko spremate \u010daj od korena \u0111umbira, dovoljno je, ka\u017eu stru\u010dnjaci popiti jednu \u0161oljicu dnevno i to posle doru\u010dka. Najbolji za imunitet je u kombinaciji sa medom i limunom. Preporu\u010dena dnevna doza ove namirnice je 4 g. Ve\u0107e doze, kako ka\u017eu, pojedinim ljudima bi mogle da \u0161kode. Malo je poznato da je \u0111umbir afrodizijak, \u0161to je jo\u0161 jedan razlog za oprez u njegovom doziranju.<\/p>\n<p>Ekstrat \u0111umbira dodaje se nekim osve\u017eavaju\u0107im ili fermentisanim pi\u0107ima. Prvi ljudi koji su se dosetili da naprave pivo od \u0111umbira bili su Englezi i kolonijalisti Amerikanci. A interesantno je da je \u0111umbir do\u017eivio i svoj celebrity moment. Naime, glavni sastojak koktela Shirley Temple koji je u 30-im godinama 20. veka napravljen na Havajima u \u010dast ove poznate glumice je soft \u0111umbirov sok.<\/p>\n<p>U novije vreme \u0111umbir se sve vi\u0161e kupuje. Za kilogram sve\u017eeg korena \u0111umbira treba izdvojiti i do 400 dinara. Na tr\u017ei\u0161tu su se tako\u0111e pojavili i brojni farmaceutski proizvodi na bazi \u0111umbira. Recimo, jedna \u0161vajcarska kompanija lansirala je lizalice protiv mu\u010dnine sa \u0111umbirom, za decu preko tri godine. Tvrde da su ove poslastice dobre tokom putovanja, jer je poznato da vo\u017enje nekima ne prijaju.<\/p>\n<p><strong>Ko treba da izbegava \u0111umbir<\/strong><\/p>\n<p>Iako \u0111umbir ima lekovita svojstva, nekima bi mogao da smeta, pa stru\u010dnjaci preporu\u010duju konsultaciju sa lekarom i to za slede\u0107e grupe ljudi:<\/p>\n<p>Osobe koje uzimaju lekove protiv zgru\u0161avanja krvi, ili imaju poreme\u0107aje krvarenja, osobe koje uzimaju lekove za kontrolu dijabetesa, osobe koje uzimaju lekove za kontrolu krvnog pritiska, osobe koje pate od \u017eu\u010dnih kamenaca, trudnice koje pak pose\u017eu za \u0111umbirom kako bi ubla\u017eile jutarnje mu\u010dnine, a stru\u010dnjaci savetuju da ga ne uzumaju bez prethodnog savetovanja sa lekarom. Neka istra\u017eivanja su pokazala da nije preporu\u010dljiv ni za decu mla\u0111u od dve godine.<\/p>\n<div class=\"post-meta-bottom\"><span class=\"post-meta-bottom-tags\"><i class=\"fa fa-tags\" aria-hidden=\"true\"><\/i><a href=\"https:\/\/www.danas.rs\/tag\/zdravlje\/\">Zdravlje<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.danas.rs\/tag\/djumbir\/\">\u0111umbir<\/a><\/span><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0110umbir jedna od najzdravijih namirnica Sezona je virusa i gripa, pa mnogi neretko pose\u017eu za svim lekovitim \u201e\u010dudima\u201c samo da<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19193,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19615"}],"collection":[{"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19615"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19615\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20019,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19615\/revisions\/20019"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19193"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19615"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vestionline.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}